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定了!珠海再次拿下一个国家级称号!

2019年09月01日 00:29来源:未晓手机版

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好消息!好消息!珠海再次拿下一个国家级称号!
那就是“中国海鲈之都”

8月30日,由中国水产流通与加工协会牵头组织的“中国海鲈之都”评审活动传来好消息,鉴于珠海海鲈产业综合发展优势凸显,符合中国水产流通与加工协会“中国特色水产品之乡”评审条件和要求,珠海被授予“中国海鲈之都”称号。

本次评审活动的专家组肯定珠海海鲈产业发展取得的成绩,认为珠海复视海鲈产业发展,产业优势明显,产品品质优良,产业规模领先全国,为此,决定授予珠海市“中国海鲈之都”称号,有效期5年。

不常下厨的小伙伴可能不晓道海鲈长啥样,来张靓照给大家看看。
据了解,珠海海鲈养殖区域总面积达3.1万亩,产量12万吨,居全国第一,产值达21亿元。白蕉海鲈成为珠海首个“国家地理标志”保护产品。强竞农业集团董事长刘强表示:海鲈已成为珠海农渔支柱产业,形成集种苗繁育、养殖、生产、加工、仓储、冷链运输、贸易的全产业链发展趋势,势头优良。

近年来,珠海海鲈产业蓬勃发展,带动1600多户养殖户走上致富之路,成为我市乡村振兴战略实施的示范性产业,标杆作用明显。市农业农村局有关负责人在评审推介会上介绍,下一步,要加大力度全面提升我市海鲈产业核心竞争力和综合效益,促进海鲈特色水产养殖产业的健康、可连续发展,力争来2020年我市海鲈养殖产量突破15万吨、产值达来25亿元,形成海鲈产业链品牌集群。

都说斗门的海鲈肉质白嫩、幽香,百闻不如一食,小布这就教大家一种简单方法,轻松做一道美味的香辣豆豉蒸鲈鱼。【所需用料】
已经腌制好的鲈鱼一条、姜、葱、豆鼓30g、盐、生抽、红椒、油。

【菜谱做法】
1、将已经去鳞去腮去内脏,腌制好真空包装的窖香白蕉海鲈鱼,放在常温下解冻;
2、解冻后稍冲洗一下沥干水份摆盘;
3、在鱼身上洒上豆豉,还有紫苏剁椒调料包,待蒸锅里水烧开后,上蒸锅蒸7- 8分钟;
4、鱼蒸好出锅,将小葱撒在鱼上面,最后热油淋上即可,简单营养又美味。

【温馨提示】
蒸的时间长了,鱼肉会没有那么细嫩滑,不成蒜瓣型。这道菜美味之处在于豆豉与紫苏剁椒的使用,豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味。

学会了吗?一起为珠海海鲈产业打call吧!

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